77475622

Ореховое молоко — простой рецепт приготовления

Зима — время сытной и калорийной пищи. На второй план уходят напитки типа соков, газированных напитков, все чащенам хочется чего-то густого, горячего, типа какао или кофе с молоком.

Сегодня мы расскажем о замечательном зимнем напитке, о котором мало кто знает, но, попробовав который, он навсегда станет любимцем вашей семьи.

Новый напиток для наших горячих чашек — ореховое молоко. Готовится оно очень и очень просто, а по оригинальности и вкусу может быть отличным десертом и для семейного ужина и для дружеской праздничной компании.

Для приготовления орехового молока вам понадобится около стакана зерен грецкого ореха, 2-3 литра молока, сахар по вкусу.

Прокалите орехи в духовке до подсушенного состояния. Ваша задача — обшелушить ядра от темной шелухи, придающей грецкому ореху своеобразную горечь и легкую терпкость. для этого просто потрите остывшие зерна между ладонями, аккуратно сдувая легко отстающую шелуху.

Почищенные зерна прокатайте скалкой для теста через бумагу до мелкой крошки, блендер для этих целей не годится, пастообразная масса орехов может потом попросту пригореть в кастрюле.

Налейте в кастрюлю молоко так, что бы оно на ладонь не доходило до краев посуды. Смажьте пустую поверхность стенок сливочным маслом — это предотвратит молоко от выкипания.

Добавьте к молоку орехи и сахар по вкусу. К слову, сахар можно вообще не использовать, несладкое ореховое молоко еще оригинальнее на вкус.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, дайте молоку закипеть и укрутите огонь до слабого. Уварите молоко примерно на одну  четверную часть, при этом оно станет нежно-кремового цвета.

Ваше ореховое молоко, густое, жирное, с блестящими скалочками орехового масла готово. Оно одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Орехи при варке размягчаются и приобретают весьма интересный вкус, обогащаясь нежной сливочностью молока.

Таки же точно способом вы можете приготовить маковое молоко и молоко из кокосовой стружки.

Данный рецепт приятно разнообразит ваше меню и наверняка понравится детям, став любимым блюдом в рационе.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Войти с помощью: