Как быстро засолить сало — пошаговый рецепт

20091214-salo

Сало — это самый частый гость наших кухонных столов. И к первому блюду подать, и гостя дорогого встретить, и на работу перекус взять — универсальный продукт, без которого холодильник уныл и одинок. Вариантов приготовления сала великое множество. Классическим рецептом является посол цельного куска хребтового сала наивысшего качества, разрезанный крест-накрест и уложенный шкурой вниз на сухую … Подробнее